In anteprima il menù del pranzo di Natale al Nyù

 

 

Carpaccio di manzo marinato, vinaigrette di patate, quinoa croccante

Spada affumicato con burrata e pan di segale

Baccalà candito all'olio d'oliva con crema di patate affumicate, cenere di verdura

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Tortelli di branzino con crema di finocchi, pesto d'alghe

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Crema di castagne e cavolo nero con mais croccante e culatello

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Cartoccio di pesce e piccole verdure

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Nuvola meringata di ricotta alla vaniglia, mandarino e lamponi

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Caffè e piccola pasticceria

 

Vini: 

Prosecco Brut DOCG

Fiano Irpinia 2015 Ciro Picariello

Bianco T 2015 Tramin

Malvasia Amabile "Terraluna" 2015 Az. La Collina

 

 

50 euro a persona